Продажа квашенной капусты

Продажа солениями на сегодняшний день довольно прибыльное дело. Особенно, если это касается торгового столика в виде холодильника на продуктовом рынке. Надеюсь, многие  из вас замечали, при посещении специализированных павильонов на рынках как бойко шла торговля не только квашеной капустой, но и солеными помидорами, огурцами и маринованной морковкой.

Закупку всех этих солений можно осуществлять у фирм, которые занимаются этим профессионально, затем ставите свои 20-30% наценки и торгуете себе на здоровье. А допустим, если вы сами будете производить квашеную капусту, то ваш заработок вырастет сразу в несколько раз. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом по приготовлению квашеной капусты, который я заметил в Интернете.

Люди всегда хотят кушать, но не всегда у них есть время приготовить продукт, тем более если на это требуется примерно 7 дней. Речь идет о квашеной капусте. Этим бизнесом у нас занимается наша бабушка и внуки. Начиная с середины октября, она 3 дня в неделю (пятница-воскресенье) продает ее на колхозном рынке, уходит примерно 200-250 кг в неделю, в месяц получается 800-1000 кг, перед новым годом продали за 2 дня 650 кг. Торгует бабушка капустой 4-5 сортов (классическая, с клюквой, с яблоками, красная капуста, с пряностями). Дополнительно к торговле, мы поставляем капусту в 2 кафе и 1 ресторан (завоевали репутацию), что составляет еще примерно 400-800 кг в месяц. Всего в месяц мы продаем примерно 1,5 тн.

Теперь расклад:

Чтобы получить 10 кг квашеной капусты, необходимо:

1. 11 кг капусты (1кг — отходы) х 5-50 = 60-50
2. 0,4 кг моркови х 10-00 = 4-00
3. 0,2 кг крупной соли х 2-50 = 0-50

ИТОГО: 65-00, или 1 кг продукта стоит 6-50. (Капусту частично выращиваем сами, но это 5-10% от общего объема, остальную покупаем в совхозе.)

С учетом всех накладных расходов (стоимость места на рынке, санитарный контроль, упаковка) стоимость 1 кг составляет 9-10 рублей.

Если кто захочет повторить этот бизнес, мы готовы бесплатно выслать несколько рецептов и будем рады, если получим новые. С этого года планируем добавить: огурцы, помидоры.

Источник сайт https://www.lovetut.com

Важно. Перед открытием любой своей торговой точки, чтобы не наделать много ошибок и не тратить лишние деньги, очень рекомендую ознакомиться с практическими советами, которые вы узнаете из электронной книги: «12 Практических Советов по Открытию Своего Дела В Виде Торговой Точки»  здесь