Вся информация о своем магазине Как открыть магазин — вся достоверная информация
После того как подберете подходящее помещение, вам обязательно следует заняться формированием ассортимента вашего будущего магазина. Ведь, чем он будет шире и многообразнее, тем больше у вас будет покупателей.
Итак, рассмотрим, на мой взгляд, чего нужно придерживаться при формировании своего ассортимента:
- На полках вашего магазина должно быть как можно более широкий ассортимент вин, ориентировочно более двухсот наименований вин от разных производителей.
- Не стоит тупо копировать ассортимент у конкурентов. Возможно, вы сможете найти марки вин других производителей, а если нет такой возможности, то совпадения не должны превышать 25-35%.
- Самое главное, вам нужно зарекомендовать ваш магазин, как магазин по продаже качественных вин и не зависимо от того сколько стоит ваше вино. Я уверен, что многие из вас покупали и не очень дорогие вина, но очень хорошего качества. Это обязательно оценят любители благородных изысканных напитков и со временем они обязательно станут вашими постоянными клиентами.
Согласен, что большой ассортимент вашего магазина потребует от ваших продавцов, консультантов глубоких познаний о производстве вина и его правильном употреблении. Поэтому, чтобы продавать дорогое вино и не только его, нужно нанимать опытных специалистов, который сможет ответить на все вопросы покупателей и помочь им определиться с выбором.
Да не каждый магазин может себе позволить нанять таких специалистов, но если вы представляете элитный бутик или магазин, то вы обязаны отправить своих сотрудников на курсы сомелье. В обычном винном магазине, такой специалист может и не понадобится, но это не означает, что ваши продавцы не должны ни чего знать о производстве и потреблении вина. В таком случае вы должны сами доносить им это информацию в виде небольших лекций.
Если ваша торговая точка находится в спальном районе, следует сделать упор на недорогие качественные вина, которые пользуются спросом в вашей стране, городе или районе.
А вот в магазине, расположенном возле гостиницы, вокзала или какого-то презентабельного учреждения следует продавать наоборот элитный алкоголь. В таких магазинах ассортимент формируют в зависимости от контингента ваших покупателей.
Перед большими праздниками, такими как Новый Год, Пасха или 8 Марта, следует расширить ассортимент и количество шампанского, вина и водки. Запасы делайте только того алкоголя, который у вас на протяжении длительного времени продаваться хорошо.
Есть недобросовестные фирмы, которые могут задерживать поставки, либо предлагать товар низкого качества или вообще фальсификация, что естественно отрицательно отобразится на прибыли и авторитете магазина. А я уверен, что вам этого совсем не надо.
Ассортимент вина можно расширить или изменить и за счет его производства. Не секрет, что некоторые страны разрешают продавать домашнее вино, то есть вино, произведенное в домашних условиях. Ведь домашнее вино всегда пользуется большим спросом, поскольку в нем нет стабилизаторов или консервантов.
Поэтому, если в вашей стране можно заняться продажей вина собственного приготовления то, можно неплохо на этом заработать. Такая продукция всегда хорошо продается, поэтому покупателей будет более чем достаточно.
К сожалению, есть страны, где все не так оптимистично. Дело в том, что производство вина на дому могут приравнять к самогоноварению и оштрафовать на крупную сумму. Поэтому прежде чем заняться этим делом, нужно получить все лицензии и разрешительные документы.
Да, хочется отметить, что выгоднее всего продажей домашнего вина собственного производства заниматься в курортных городах, а также на местных рынках. Люди, которые приезжают на отдых, с удовольствием покупают спиртные напитки, приготовленные из натуральных продуктов.
Более подробно ознакомиться с идеей открытия своего винного магазина вы можете здесь …
Если у вас есть вопросы или хотите что ни будь добавить к данной статье то, пожалуйста, пишите в комментариях ниже.
